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吉州古窑兴于晚唐，盛于两宋，衰于元末，因地命名，因当时永和又为东昌县治，故又名东昌窑、永和窑。吉州窑产品精美丰富，尤以黑釉瓷（亦称天目釉瓷）产品著称，其“木叶天目”和“剪纸贴花天目”饮誉中外。
吉州窑现在地名为吉安市吉安县永和镇，当年随先生考察时去过那里，旧窑址分布在8平方公里的地面上，耸立着几十个堆积物的大土包，最大的窑包高达20多米。
吉州窑是宋元时期著名的民窑．以多变的釉色、丰富的装饰、优美的造型、独特的工艺和浓郁的乡土气息独树一帜。尤其是质朴自然的木叶纹、大雅大俗的剪纸贴花、含蓄秀丽的釉下彩绘瓷。在我国陶瓷发展史上占有重要地位。 这类以黑釉为主，釉面产生多种变化的釉色。日本人称之为天目釉，他们认为产地是浙江的天目山。日本人最崇拜的天目釉是兔毫盏、油滴釉。这件碗很有意思，碗的里面是尚未形成兔毫的窑变釉，碗的外壁是类似油滴的黑釉。其实吉州窑的釉面和福建建阳窑的釉面有许多相似的釉色。 它们最大的区别就是胎质的颜色，吉州窑的胎色是灰黄色的，而建阳窑的胎质是灰黑色的。建窑的胎质比吉州窑的胎质要粗。成器后的器物胎质也比吉州窑的要硬。 由于吉州窑的釉色多以铁做呈色剂，氧化铁的变化也较多，从黑到褐、黄、棕甚至红都有可能。有时混入了其它的微量元素，就会产生窑变，其中比较有名的窑变釉就是玳瑁釉和鹧鸪斑。 吉州窑在中国陶瓷史上占有十分重要的地位，它的窑工多来自战乱的北方，他们善于融合当时定窑、磁州窑、龙泉窑、建窑、景德镇窑的工艺，又独具风格，创造出“木叶天目”、“剪纸贴花天目”等别具匠心、独一无二的名贵产品。 这是故宫收藏的贴花剪纸釉纹碗。 这是故宫收藏的贴花剪纸釉纹碗的侧面。 这是故宫收藏的贴花剪纸釉纹碗的底部，是不是有些像玳瑁釉。 这是浙江省博物馆收藏的木叶纹碗。 这是台北故宫博物院收藏的木叶纹碗。
这是一件玳瑁釉纹碗。
这是玳瑁釉纹碗的俯视图。
这是这件玳瑁釉纹碗的底足。
这是吉州窑的一件南宋吉州窑鹧鸪斑釉盏。
这是吉州窑的一件南宋吉州窑鹧鸪斑釉盏的底。
这是一件褐彩海水波涛纹残罐。
这是一件吉州窑褐彩海水波涛纹高足豆。
这是一件吉州窑褐彩花卉开光鹿纹盖罐。
这是吉州窑最常见的黑釉碗。
这是吉州窑黑釉碗的侧面。
这是吉州窑黑釉碗的碗底，施釉的工艺是蘸釉法。
宋时，永和陶瓷业兴旺，“辟坊巷街三市”，“七十二条花街”。锦绣铺有几千户，百尺层楼万余家。吉州窑是中国古代黑釉釉瓷生产中心之一。所产瓷器种类繁多，已发现的瓷形有120余种。按胎釉可分为青釉瓷、乳白釉瓷、绿釉瓷、黑釉瓷、彩绘瓷、雕塑瓷和玻璃器等。 永和镇至五代时，民聚其地，耕且陶焉。到宋时，瓷业兴旺，辟坊巷街三市、锦绣铺有几千户，百尺层楼万余家，连殿峻字，呈现出“民物繁庶，舟车辐辏”的繁荣景象，永和镇也成为“天下三镇”之一。现在古瓷片、窑具还俯拾皆是，一条条用阻坛和窑砖铺成各种图案的长街古巷，纵横交错，依旧保留了古城的风貌。
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