【详图细解】西芹粽子沙拉的做法

食材：粽子1只、鸡蛋1枚、西芹适量

调料：食用油、玉米淀粉、沙拉酱、蕃茄酱

制作方法：

1、粽子煮好，放凉去壳，切成小块；

2、将切成小块的粽子均匀地裹上一层玉米淀粉；

3、西芹洗净，切成斜刀块；

4、坐锅烧水，水开后加少许油和盐，放入西芹焯烫至水再次沸腾，把西芹捞出浸入冰水；

5、鸡蛋打散，将粽子裹上一层蛋液；

6、起油锅，油热之后，放入裹上蛋液的粽子，炸至表皮金黄，捞出用厨房纸巾吸去多余油脂；

7、将粽子码放在盘子中央，边上围上一圈西芹，挤上沙拉酱和蕃茄酱，即可。

小贴士：

粽子经过炸制之后，单着吃也挺不错，但是吃上几块会有些小腻，搭配上一些蔬菜，比如西芹、莴笋、黄瓜什么的，可以起到解腻作用。