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玫瑰腐乳猪蹄

2014-07-04  心心点灯吧

玫瑰腐乳猪蹄的简介:

介绍一款超漂亮的猪蹄吃法吧。。。玫瑰腐乳猪蹄。。。。 把漂亮的玫瑰腐乳的色泽和味道都加进猪蹄里,让它俩彻底融到一块,烧好的猪蹄,红通,透亮,再撒上少许的小葱末,那色泽,绝对是让人一看就胃口大开!

玫瑰腐乳猪蹄的用料:

猪蹄 玫瑰腐乳 
葱 姜 
八角 料酒 
生抽 老抽 
冰糖 葱 

教您玫瑰腐乳猪蹄的家常做法,怎么做玫瑰腐乳猪蹄好吃

一、剁好块的猪蹄放入加了料酒,姜片的冷水锅,大火烧开,煮至出浮沫后捞出

二、把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起捣碎

三、热锅上油,油热后放入沥干水的猪蹄炒至表面微黄。加入葱、姜片,八角炒香,加少许料酒

四、倒入腐乳汁翻匀,加入老抽,冰糖,加没过猪蹄还略多的清水

五、大火烧开后转小火烧约1个小时至猪蹄软乱,再转大火收汁,出锅撒上葱花即可

心食神小贴士:

一、这里我用了一只猪蹄,三大块玫瑰腐乳和一大汤匙腐乳汁。 
二、猪蹄焯水要用冷水下锅,这样能在更大程度上去除血水。 
三、剁猪蹄前用刀子在表面刮一下,去除脏污油脂,能帮助去除猪蹄的异味。

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