酒鬼花生的做法大全

酒鬼花生

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健康功效：

花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物

食材用料：

花生米相克食物	花椒
干红辣椒	盐
白糖相克食物

菜谱做法：

• 1.花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜

• 2.炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油

• 3.锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香

• 4.倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。凉后很酥香哦

菜谱小贴士：

1、炸花生米用的冷锅冷油，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透。
2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，这样可以更辣更麻。