【详图细解】老黄瓜干贝汤的做法

  

材料

黄瓜约400克（我今天其实用的是老黄瓜，潮汕地区叫做吊瓜。平常咱们经常看到的那种黄瓜我们这里叫做刺瓜。）

干贝15克

陈皮一小块、红枣2个

其他材料

排骨汤约6到8碗（本来煲这个汤用瘦肉最好，由于今天没有时间去市场，家里没有瘦肉就拿排骨熬的汤来代替了。大家可以把瘦肉切小块焯水后跟其他的材料一起下锅煲就好。）

1、把黄瓜洗净去瓤切大块备用

2、把切好的黄瓜倒入熬好的排骨汤里

3、加入泡发好的干贝

4、加入陈皮、红枣

5、大火烧开后，盖上锅盖转中火

6、煲30-40分钟后关火即可（喝汤的时候加入盐调味）

小贴士：

广东人煲汤一般都是要喝的时候根据个人口味加入少许盐调味的。