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主料
五花肉:适量
辅料
香叶:适量
姜:适量
调料
烤肉料:适量
料酒:适量
生抽:适量
五花肉切大段，下锅焯水后切薄片。把切好的肉片码放在小盆里，倒入料酒。倒入两勺生抽，拌匀。放入生姜片、香叶腌渍24小时。
把腌渍好的肉片码放在铺有锡纸的烤盘上，抹上烤肉酱。把盛有肉片的烤盘放入烤箱。15分钟后，取出烤盘把肉片翻过来，把肉片的另一面也抹上烤肉酱，然后再烤制5分钟即可。
烹饪小技巧
来自： 宝森的图书馆 > 《家庭厨艺》
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五花肉切大段，下锅焯水后切薄片。
把切好的肉片码放在小盆里，倒入料酒。
倒入两勺生抽，拌匀。
放入生姜片、香叶腌渍24小时。
把腌渍好的肉片码放在铺有锡纸的烤盘上，抹上烤肉酱。
把盛有肉片的烤盘放入烤箱。
15分钟后，取出烤盘把肉片翻过来，把肉片的另一面也抹上烤肉酱，然后再烤制5分钟即可。
