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【多店管理】店铺分级管理的八大维度

 延陵闽宏山吴树 2014-07-06


今天所说的直营管理其实应该叫做“直营化管理”,什么意思呢?就是说,我们的直营模式不仅仅适用于直营体系,同样也适用于加盟体系。直营化管理有三大要点,分别是:数据、货品、现金。

今天做直营,没有直营管理能力,你就没有话语权。直营的背后需要三大能力的支撑:1、零售能力;2、货品管理能力;3、供应链管理。

直营管理追求什么?首先追求“售罄率”,其次追求“毛利”,然后追求“全盘直营”,最后追求“店与货的匹配”。

直营的战略战术中有5个重要点:1、改造财务核算模式;2、企业的计划系统从企业的现金和利润开始;3、零售管理(包含坪效管理、人效管理、商品管理等);4、供应链;5、渠道网络设计。

谈到直营,自然要聊聊店铺分级管理。店铺分级一共有八个方法:1、按照功能划分;2、按照面积、业绩划分;3、按照业绩分,分成ABCD;4、按照坪效划分;5、按照销售的价格体系划分;6、按照增长能力划分;7、按照利润率来划分;8、按综合管理划分。

一、按照功能划分店铺


1、网络型店铺

这类店,我们对它的关注度是什么?同比增长!而这类店的店长怎么选?用那些是服从命令的人。而销售型的店长用的是张飞式的人,为什么?这种店是有突破效益的可能的。大店就要用细心型的。三类店长的性格习惯不一样,不一样的店你要用不一样的人,这就是诀窍。


2、促销店铺

长时间的发展,还有一种店叫促销店,这种店给我们争取的是市场份额。促销店开在哪儿?竞争对手的旁边或对面!促销是什么概念,当我自伤八百的时候,一定要歼敌一千,否则叫自杀!有库存吗?有,营销里面就有这一条,玩好促销!


3、固定式促销店

促销店有几种方式,一种叫固定式促销店,一年四季没干别的,就是吃垃圾,比如说我们有五到六个店铺是销售店,按照商品标准配制每个店会剩15%到20%的库存,这是正常品牌,五到六个店的货加在一起就是一个促销店的货,服装管理人员要琢磨这个配置。


4、半季促销

开一半的促销店,前半季卖正货,5月5号之前卖正价,5月5号之后开始卖折扣,叫半季促销,因为你上的货品不支撑你的店,所以分两头。


5、临时性的促销店

临时性的促销店,就是特卖场。商场拉一块地,临时做特卖,卖完就走。促销店实际上挣的是利润,因为货品成本基本已经收回来了,只要它背过大店的亏损,把货变成钱,就是盈利的。


6培训店

我在百丽的第一件事,解散培训店。这店里的26位员工,留下的要求很简单,我让她们到店里去卖货,按照店铺的平均人效作为考核指标。这个店卖30万,六个导购,一人平均五万,要求你在三个月之内,有两个月达到个人平均人效五万就合格。26个人出去,就回来两个人,连鞋都不会卖,你给人培训什么呢?


后来各分公司效仿,都解散培训店,别都解散,给我留俩,培训部别坐在办公室里,我一直坚持的原则,草地上练不出游泳冠军来,能理解吧?办公室里面培养不出好员工,把各分公司的培训部都挂上培训店,你们这群人就是店长,我跟你要的不是业绩,是导购的培训。


旗舰店、主力销售店、网络店剩余库存给折扣店了吧,店还缺人呢,人从哪来?就从培训店里出。培训店的店长能按业绩考核吗?数件数也不行吧,培训店用给好货吗?不用。我们培训店一般都是去年的货,还不打折,如果这导购能把去年的货不打折卖出去,他还发愁卖新货吗?在销售店里有没时间培训,直接上战场!如果没有基于这样的人才,你可以把培训店与形象店合在一起。

二、按照面积、业绩划分店铺


面积对应的是什么管理,商品的SKU管理,面积越大,对SKU的需求越大,同比例风险越大。


三、按照业绩分,分成ABCD


业绩对应的管理是商品的货量的管理,商品的金额和数量,业绩越高,对商品的备货量越高,备货量越大风险也越大。

业绩和面积整合在一起,就是第四个分法。


四、按坪效划分店铺


坪效高的店,就在瓶颈这卡着了,坪效越高的店业绩提升的可能性就越小。第一,坪效越高,证明单店的面积小效益高,单店面积小,存货量就少,业绩就上不去了。同时面积越小,业绩越高,要求你的顾客质量就越高,因为你进不来这么多人,要想提高随机销售,导购的连带销售能力非常强,所以坪效高不是好事。


坪效高的店适合扩店,扩店成本低。一般坪效高的店我们先要求它扩,把坪效降下来,增加店铺存货量,增加进店人数,实在扩不了,就近再开店,这就出现一个问题,由于店铺密度大了以后,店铺分级没做,结果这货都一样了,自己开了跟自己打吧,所以坪效是个综合管理。


五、按照销售的价格体系分级


我们在管理当中还会按照销售的价格体系去分级。假设,按照商品的销售均价,四五六是我三个店,距离比较近,一般的品牌要有自己的价格体系,一般我们就分成五个,低,中低,中,中高,高。


消费群不一样,所以按照消费价格来评估。这一项工作对应的是配货,这个属于上市的一种,ABCDE这是五个。


六、按照增长能力分


当我们对业绩要求增长的时候,就同比增长幅度快的,这是允许涨的吧?同比增长幅度越小就涨不起来,各位在分配指标的时候要考虑清楚。


七、按照利润率来分


按照惯例,一般这个分级标准是不公开的。我们有没有好卖的货缺货的时候?这个利润指的是利润率,好卖的货缺货的时候应该给谁,谁利润高给谁!这是一个不留调配的标准,你的扣点多少,26,你26,我30,同样这款货畅销,各位有货是不是要给他,这年头谁白给谁4%,是不是这样的,所以,他是一个不留调配的参考依据,问问我们的商管人员做物流调配的时候,琢磨没有琢磨过这个问题,我们有多少利润是从这损失掉了。

八、按综合管理分

不同的数据表示我们管理方法是不一样的,那重要性,什么样的店是可以死的?销售级别低,利润级别低,自然增长级别还低,然后价格体系也低。这店你还要吗?不要!当形象店也没用!

在不同的分级管理之上,我们商品的配制特点,管理思路,陈列要求,团队建设是不一样的,所以多店铺管理的核心的第一条,店铺的属性分析。在你分不清店铺属性的时候后面很多工作都没法做。


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