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西红柿土豆炖牛腩
材料准备：牛腩肉500g、土豆两个、西红柿两个、黄油、葱姜佐料等。
做法：
1.牛腩肉焯水洗净，土豆、西红柿切滚刀块。
2.锅中放入黄油，烧化。
3.加焯水后的牛腩肉翻炒，炒出肉香后加入葱姜八角等佐料继续翻炒。
4.加水至将要没过牛肉大火烧开，然后转入炖锅慢炖1个小时左右。
5.待牛肉比较软烂时加入土豆和西红柿继续炖1个小时左右即可。
小贴士：
1.做这道菜，我选择了黄油代替植物油，吃起来会有浓浓的奶香味，和这道菜的口味比较搭调，如果，选用植物油，味道应该也是不错的。
2.土豆和西红柿异熟，不要过早放入，放土豆和西红柿的时候，最好先放土豆，西红柿后放，这样，焖煮起来，西红柿的汁就会渗入土豆，然后渗入牛肉，很入味。
 
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