一、主料:
牛腩。
二、辅料:
胡萝卜、土豆、口蘑、洋葱、西红柿、番茄酱、
黄油、姜、糖、盐。
三、做法:
1、牛腩肉冲洗干净,用冷水泡20分钟,泡过的牛肉放入高压锅中,
加姜2片,清汤炖熟。
2、土豆、胡萝卜、口蘑洗净,过油至8成熟。
3、洋葱、西红柿切成滚刀块儿。
4、炒锅上火,加入黄油,小火至黄油融化。
5、下入洋葱和西红柿翻炒至西红柿软烂。
6、加入适量番茄酱继续翻炒,加入适量盐和糖调味。
7、将煮好的牛肉、土豆、胡萝卜、口蘑一同放入锅中。
8、加入炖牛肉的清汤,加盖儿煮10分钟,直到汤汁收浓稠即可。