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1、准备好原材料,豆瓣酱剁细
2、猪肉剁成肉末,加入鸡蛋清、少许生抽、香油、花椒水,拌匀
3、豆腐切成小方块
4、豆腐入锅里煮,水开后再煮一分钟,去一下豆腥味
5、小葱切成小段
6、锅里放油爆香葱、姜、蒜末
7、放入豆瓣酱,炒出红油
8、加入肉末翻炒
9、加入适量开水
10、放入豆腐煮至入味
11、加入少许蚝油、水淀粉,搅拌均匀
12、出锅了
来自: 我爱祖国爱人民 > 《 美食 大全 》
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