麻辣豆腐的做法

签：

家常菜川菜健康食谱麻辣下饭菜炒豆腐

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
豆腐
辅料
大葱适量	五花肉适量
姜适量	大蒜适量
郫县豆瓣酱适量	胡椒粉适量
十三香适量	辣椒适量
花椒适量	花生油适量

麻辣豆腐的做法步骤

1. 分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。

2. 五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。

3. 豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。

4. 锅内放入少许油，依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。

5. 加入一碗水，中火烧开，加入焯好的豆腐。

6. 再次烧开后，加入水淀粉勾芡。

7. 出锅，装盘。

麻辣豆腐的做法视频

小贴士

豆腐要先拿盐水煮过以防散掉哦