生日蛋糕 2014-07-01 1、蛋黄、玉米油、牛奶,搅拌均匀,筛入低筋面粉、可可粉,混合均匀 2、蛋白加入几滴柠檬汁,分次加入白糖打到硬性发泡 3、将蛋白分次和蛋黄糊拌匀 4、装入蛋糕模,使劲磕几下,去掉大泡,放入烤箱烤好蛋糕 5、烤蛋糕的时候制作糖霜,鸡蛋清里加入几滴柠檬汁,加入一半的糖粉,拌匀后用打蛋器搅打 6、加入剩下的一半糖粉,拌匀后继续搅打 7、打好的糖霜,个人感觉有点稀,因为糖粉没有了,就这样吧 8、将烤好的蛋糕分成两片,将其中一片表面抹上一层糖霜 9、盖上另一片蛋糕,表面和四周抹上糖霜 10、巧克力片用不锈钢勺刮出碎屑,偷懒了,不好操作,建议大家将其隔水融化再凝固后再刮 11、四周表面撒上巧克力碎屑,上面装点上小西红柿花和火龙果球,西红柿花很简单,用小刀划几道掰开就是,火龙果球用挖球的勺挖的 12、蛋糕的底部放一圈火龙果球,表面撒上糖装饰 13、生日蛋糕做好了 |
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