#清凉High一夏#【试用团】向葵冰淇淋试用报告

#清凉High一夏#【试用团】向葵冰淇淋试用报告——麻酱冰淇淋

(2014-07-09 10:10:31)

从新浪发布向葵冰淇淋机的申请试用文章，我心里就念念的要做这款冰淇淋。

得向葵电器和新浪美食的垂爱，如我所愿，再次感谢！

 

小学二年级的时候，我家有了第一台冰箱，双鹿牌。

直到今日，这台冰箱依然正常运转。

冰箱对儿时的我来说，最大的惊喜就是可以冻冰棍儿。

煮一锅绿豆加上白糖，倒入塑料的模具，隔天吃，是上世纪八十年代有冰箱家庭的幸福画面。

 

除了在家里吃到豆子冰棍儿，我还特别喜欢外卖的冰糕。

冰棍和冰糕的概念不同。

口感绵软，口味丰富，造型多，更显高档。

香蕉的，牛奶的，光明冰砖，花脸儿冰糕，种类多价格也贵。

我得平时攒一些零花钱才能买到。

 

有一种冰糕，麻油味儿的。风靡了好久。

有芝麻的香气和冰糕的绵软。

价格也不是特别贵。5毛一个。

我一般省下几天坐公交车的钱，可以买上一个。

边吃边步行回家。

 

后来，有人说麻油冰糕里的成分不卫生，多是油底子做的，父母告诫我不准再买。

这种美味也就离我而去。

可以说，这种麻油冰糕是我儿时最怀念的冷饮。

 

芝麻酱是北方夏天不可缺少的调味酱。

拌豇豆，拌冷面，或者掺白糖蘸白馒头。

虽然不知道让我念念不忘的麻油冰糕的成分，但我的味蕾告诉我，里头有芝麻酱。

周末动手，制作了这款冰淇淋。

女儿和老公都说很好吃。不腻。很香。

 

麻酱冰淇淋

材料：芝麻酱2大汤匙，淡奶油 150克，糖50克，盐3克，牛奶150克，蛋黄2个。淀粉10克。

制作：

1、  先将所有材料准备好，牛奶加淀粉混合均匀，鸡蛋取蛋黄，冰淇淋桶放入冰箱冷冻8小时以上。

2、  蛋黄加入砂糖打至颜色发浅，蓬松。

3、  牛奶和淀粉搅拌均匀，小火加热至沸腾。

4、  将沸腾的牛奶一勺一勺的放入打发的蛋黄中。搅拌。

5、  然后再将步骤4放入炉火上继续加热。小火。不停搅拌。

6、  直至用勺子挑起，划痕不会立刻闭合关火。

 

7、  加入芝麻酱两大汤匙。搅拌均匀。

8、  淡奶油打至6分发，还可以流动的状态。我这个明显打过头。

9、  打好的奶油放入步骤7中。搅拌均匀。放入冷藏室里冷藏1-2小时。

10、              取出冷冻的冰淇淋桶。将步骤9倒入。

11、              启动机器，20分钟。

12、              20分钟后，柔软的冰淇淋便做好了。

 

 

小心得：

1、  第一次用冰淇淋机做冷品。个人感觉除了需要事先冷冻冰淇淋桶，冰箱要提前准备空间比较麻烦外。其他的步骤都很简便。

2、  向葵的这款冰淇淋机比较好清洗，在仔细阅读说明书外，操作无障碍。

3、  要注意的是，上层的盖子一定要盖紧之后再启动机器。只要对准冰淇淋桶上的三个凹槽就可以轻松的盖上。

4、  做好的冰淇淋是软软的。如果喜欢吃硬一些的，可以放冷冻室继续冷冻。

5、  芝麻酱我用的是没有经过调味的。超市购买的时候注意是否是调味的，若是，则减少糖和盐的比例。