辣椒酱的做法

辣椒酱

2013-10-13 发自 Android客户端 3195 浏览 | 139 收藏

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主料
辣椒	豆鼓
盐	白糖
生姜	花生碎
味精

辣椒酱的做法步骤

1. 辣椒切碎

2. 绞成泥状

3. 生姜也打 成泥状

4. 花生炒熟，与芝麻一起打成粉状

5. 油烧至五 成热后, 倒入姜泥

6. 姜泥炒至金黄色后, 倒入辣椒泥,不停翻炒.以免沾锅.

7. 从锅中炒 出的水炒干，并全变成油.

8. 就是这样的油以后，依次加入豆鼓翻炒均匀.

9. 这是原味豆鼓, 也可加入麻辣的.

10. 加入白糖,花生,芝麻碎后翻炒二 分钟，加盐

11. 翻炒后关火 ,加入味精，再次翻炒均匀.出锅放凉