白菜馅饺子

 

面粉	肉馅
白菜 相克食物	油
大酱（葱伴侣）	甜面酱
花椒粉	大料粉
葱	姜 相克食物
味精 相克食物

做法

无步骤图

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  1.油烧热,放至冷却

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  2.白菜焯水后,放冷水中浸泡

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  3.肉馅中加入,大酱和甜面酱,顺一个方向搅拌

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  4.再加入大料粉和花椒粉及适量味精,顺一个方向搅拌

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  5.把葱、姜末放入冷却好的油中

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  6.葱、姜切末

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  7.把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌

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  8.白菜切碎，投洗2次

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  9.白菜攥干水份，加入肉馅中

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  10.还是顺一个方向搅均

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  11.醒好的面，搓长，揪机子，擀皮

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  12.包馅、成型。煮饺子，妈妈是点3次水。装盘