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夏季天气炎热，如果您食欲不振，容易导致营养失衡。下面为市您介绍几道爽口开胃凉面的做法。
麻酱凉面 将面条煮熟后，捞出过冷开水凉透沥干，再在面条中淋入少许色拉油。黄瓜切丝，豆芽菜洗净后煮熟。蒜和姜去皮后压成泥，放入碗中。将芝麻酱用水搅匀，依口味加入盐、生抽、老抽、白糖和醋调成汁，倒入盛蒜姜泥的碗中。最后将黄瓜丝、豆芽放面条上面，淋入调好的汁即可。 鸡丝凉面 把煮熟的鸡肉撕成鸡丝。将面条放入锅中煮熟，捞出过冷开水凉透沥干，再在面条中淋入少许色拉油。将黄瓜切丝，将黄瓜丝、鸡丝一起放入凉面中。将蒜拍碎和辣椒油、生抽、醋、白糖倒入一起调匀，调好的调料汁浇在食材上，然后拌匀就可食用。 酸辣凉面 将面条煮熟后，捞出过冷开水凉透沥干。红辣椒切成小圆圈，加入醋、糖、盐、生抽、香油，调成汁。黄瓜切成丝。将面条放入碗中，码上切好的黄瓜丝，淋入调好的汁即可。 水果凉面 苹果、梨切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋切开。锅中加清水，放入大料、姜片、蒜片，煮五分钟。依据自己口味，加入醋、盐、生抽、糖煮开，然后过滤调料，将汤汁倒入碗中。将冷面煮熟后，捞出过冷开水凉透沥干，然后将冷面、汤汁、水果、黄瓜、鸡蛋放入碗中即可食用。 |
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