材料：
小茴香 ５０克
黑胡椒 ２５克
丁香 ３克
豆蔻仁 ５克
肉桂 ３克
月桂叶 １片
做法：将以上材料放入磨咖啡豆机内搅碎即可
2. 咖喱粉的做法
材料：
肉桂 ２～３ＣＭ
丁香和豆蔻仁 各７～１０个
小茴香和芫茜 各１～２汤匙
黑胡椒 １汤匙
月桂叶 １片
红辣椒 ５～１０条
姜黄 １条
做法：将以上材料放入磨咖啡豆机内搅碎即可。
3. 自制咖喱粉 （500克）
材料：
姜黄 300克
白胡椒 65克
小茴香 35克
桂皮 40克
姜片 10克
大料（八角） 20克
花椒 10克
辣椒 20克（辣椒用量可根据个人口味加减或不用,不用的话用20克香菜籽），
做法：用以上8种原料磨粉拌匀即成。
贴士：咖喱原料的磨粉可以在市场或药店里代为加工，也可以用自己家能磨粉的搅拌机来做。
