夏天总是没胃口,不想下厨房吃那些热腾腾的,也不想吃油腻腻的,凉皮就是最好的选择,不仅清凉而且算是主食,挡饥~ 汉中面皮 原料:面粉适量;辣椒油、五香粉、芝麻酱、食盐、醋、酱油各种适量; 汉中面皮的做法 1、面粉加水揉成一个面团,放进凉水里面搓洗一直到面筋的形态,洗面的水放在一旁沉淀,到分成两层; 2、倒掉上面一层清澈的水,下面的搅拌均匀; 3、用披萨平盘,舀一勺面糊进去,放到大锅的开水里面; 4、隔水蒸一分半钟; 5、表面起大泡泡的时候就好了; 6、然后揭下来,看看很薄的哦~ 7、表面抹上一层油之后叠在一起; 8、吃的时候切成细丝; 9、洗出来的面筋切成小块水里面焯熟; 10、倒进去酱油和醋; 11、倒进去食盐、五香粉等; 12、最后淋上芝麻酱,开吃! |
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