肠胃对食物很挑剔。要想从饮食方面保护肠胃，建议大家做到“温、软、素、淡、鲜”五个字。
温。过烫或过冷的食物进入胃肠后，会刺激胃肠黏膜，久而久之，易引发肠胃病。饮食的温度应“不烫不凉”，热饭菜，要等到不烫时再放进嘴里，刚从冰箱里拿出来的冷饮，应在常温下放会儿再吃。
软。保护肠胃应以柔软、易消化的食物为主。胃肠负担最小的食物是富含淀粉又细腻的食物，如山药泥、芋头泥、土豆泥、小米粥等。对于质地坚硬的食物，可用打浆、打粉、煮烂等方式来减少胃肠负担。
素。饮食中，应以五谷杂粮、水果蔬菜、豆制品等素食为主，肉类等动物性食品为辅，适当加大三文鱼等深海鱼的摄入量。这样的饮食搭配也是肠胃所喜欢的。
淡。不仅要少吃高脂食品，还需适当控制盐摄入。在外就餐，不要吃煎炸熏烤和口感腻的炒菜，自己烹调，方法尽量采用蒸、煮、炖等。
鲜。尽量做到现做现吃，吃不完要尽快放入冰箱，以免感染细菌，引起急性肠胃炎等消化道疾病。蔺新英/文
