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苹果绝对是减肥者最爱的水果之一，富含膳食纤维，口感清爽不甜腻。苹果减肥法、苹果醋减肥法、苹果酸奶减肥法……苹果虽好，但是光靠生吃苹果过活儿，不仅不益于健康，而且太过单调。你也想尝试吃苹果减肥吗？那不如变换花样来烹饪各色苹果美食吧~小苹果吃起来，吃掉脂肪，吃出健康！ 苹果の浪漫——苹果玫瑰卷
苹果1个、酥皮1卷、肉桂粉1勺、白糖3-4勺、蜂蜜适量、枫糖浆2勺 1.苹果对半切，去核，然后小心地切成小薄片，不要太厚也不要太薄 2.将酥皮展开，切成宽约1.5厘米的条，酥皮储存的时候千万不要放冷冻，冷藏就好，注意密封 3煮苹果。在平底锅内烧开水，将切好的苹果片放进去，加入白糖，水刚好没过苹果片即可 4.煮好的苹果片拿出来向图中那样一头一尾接好排成一列。有弧度的一边朝外，苹果片大约盖住酥皮条的一半，撒上一些肉桂粉 5.把酥皮条顺着一个方向卷起来，最后收尾的时候要留一点空白的酥皮条，捏紧，收尾 6.烤箱预热，烤盘铺上锡纸，苹果卷做最后整形。苹果卷的底部一定要保持平整，不然在烤的过程中很容易塌下来变形。在苹果表面再洒上一层肉桂粉 7.烤箱200度20分钟左右，表面金黄不焦即可。可以在表面淋上一些蜂蜜或者枫糖浆，洒上一些糖分装饰 苹果の浪漫——法式苹果派
面粉300克、苹果2个、黄油285克、鸡蛋1个、食盐5克、水150克、粗砂糖适量 一、简易折叠派皮 配料：中筋面粉300克、黄油270克、盐5克、水150克 1.冷藏黄油无需解冻，切1厘米小方块直接与面粉混合，用刮板将黄油与面粉混合均匀 2.将盐溶于水中，倒进黄油和面粉中间，两个刮板配合将面团和水混合至吸收 3.大致揉成团，不需要光滑，不需要黄油完全吸收，按压成厚片，盖保鲜膜冷藏1小时 4.冷藏后的面团，擀成大片，两侧向中间折叠一次，再对折，完成一次四折，加盖保鲜膜，冷藏松驰15分钟 5.继续操作，一共要进行4次四折，第4次四折完成后，冷藏半小时取出擀开至需要的厚度，就可以直接使用 6.也可以隔保鲜膜卷起冷冻，使用前提前放置在冷藏室回温即可 二、制作法式苹果派 能做出10.5厘米*25厘米长方型派2只 用料：千层酥皮半份、苹果2个、黄油15克、鸡蛋1个、粗砂糖适量 7.取一分派皮擀开至0.2厘米厚，切出两个长方形，大小随意，宽度以比一个苹果的直径略宽2厘米为准，在派上用叉子扎满小孔，静置松驰30分钟 8.将苹果去皮去核切成薄片，排列在派皮上 9.在派皮边缘刷全蛋液，多刷几层，在苹果片上涂融化的黄油，洒少许粗粒砂糖，入炉200度烤25分钟至上色满意，中途每10分钟取出，在苹果片上刷一层融化黄油 苹果の可爱——超萌苹果面包
高筋面粉230克、奶粉15克、鸡蛋35克、酵母粉4克、白糖30克、盐2克、黄油25克、牛奶124克、苹果1个、白糖20克、肉桂粉5克 1.主料中除黄油外，其余的材料全部放入面包机里，启动一个揉面程序 2.加入黄油，再操作2-3个揉面程序，至完全扩展阶段，拉出薄膜 3.面团进行第一发酵，发至两倍大，取出排气、揉圆 4.苹果洗净，削皮除籽后切粒，撒20克白糖和肉桂粉，拌匀，放到火上炒至变软 5.发酵好的面团，分割9份，排气滚圆松弛15分钟 6.擀成适当圆形，包入苹果馅，捏合好封口，整成圆形餐包样，放入模具中 7.放置温暖处第二次发酵到1.5倍，发酵好后，刷蛋液，将顶部面团中心压到接近苹果馅处，形成个坑，然后再插入苹果把 8.预热烤箱180度，上下火烤15分钟左右 苹果の甜蜜——焦糖苹果圈
苹果1个、草莓4颗、白砂糖1汤匙、黄油1小块、巧克力酱少许 1.苹果去芯、切薄片，浸入清水中防止氧化 2.煎锅烧热，放入黄油 3.黄油溶化后放入白砂糖，小火加热 4.加热至糖呈棕黄色，放入擦干水分的苹果圈 5.继续小火煎至苹果变软，盛出晾凉，淋上巧克力酱，装饰草莓即可 苹果の甜蜜——苹果果酱
苹果500克、细砂糖130克 1.苹果去核切成块，放入搅拌机中 2.加入细砂糖，先慢速后快速打成细腻的果泥 3.倒入面包机内桶中，选择程序15，果酱。按开始，等着就可以了 苹果の甜蜜——拔丝苹果
苹果500克、淀粉30克、水30克、白糖100克、植物油适量 1.苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡 2.把淀粉和清水调匀做成淀粉糊 3.热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制 4.待苹果块炸到金黄色时捞出控油 5.另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火 6.倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可 苹果の清新——苹果绿豆沙
苹果1个、绿豆50克、水适量 1.去皮绿豆用清水提前浸泡1小时以上 2.将泡好的绿豆放入锅中，加入没过绿豆的水 3.大火煮开之后，转小火煮到绿豆开花，沥干水分 4.将苹果洗净，切成2厘米见方的苹果块 5.将苹果和绿豆依次放入榨汁机榨汁即可 苹果の清新——阳光西柚苹果汁
苹果1个、葡萄柚半个、水适量、蜂蜜5克 1.准备好原料，葡萄柚洗净去皮，扒出果肉，将筋膜也去掉 2.苹果也洗净，去皮去核，切成小块， 将葡萄柚果肉和苹果块一同放入搅拌机里 3.加入适量凉开水，启动搅拌机，只要一分钟就成汁了，调入蜂蜜即可饮用 苹果の酸甜——苹果咕噜肉
猪肉500克、苹果1个、柿子椒1个、彩椒1个、色拉油适量、料酒适量、淀粉适量、亨氏番茄酱4汤匙、面粉适量、白醋1/2汤匙、白糖适量、水半杯 1.猪肉切块，加入盐、糖、酒、生粉拌匀，腌15分钟 2.青红辣椒切块，苹果清洗干净外表，去核，滚刀切块，用淡盐水浸泡以免氧化变黑 3.腌好的猪肉中倒入2/3碗面粉，翻拌均匀，让每块肉都沾上面粉 4.锅里放油，烧至大热，放进猪肉大火炸1分钟定型，转小火炸2~3分钟(肉较多，又不想用太多油，分三次炸，如果肉比较大块，炸的时候要稍延长) 5.捞起沥油至肉块冷却 6.锅里油重新烧至大热，把肉块倒进去滚油里，大火复炸1分钟，捞起沥油 7.醋、糖、番茄酱、清水调匀成为糖醋汁 8.锅里留底油，倒进糖醋汁，小火煮开，倒入青红辣椒和苹果，翻拌均匀 9.倒入沥干油的肉块，关火，快速翻拌均匀，即可装碟 苹果的酸甜——番茄苹果肉片
猪里脊肉200克、苹果50克、胡萝卜50克、食盐3克、淀粉适量、亨氏番茄酱1汤匙、植物油2汤匙、白糖10克、白醋5毫升 1.把猪里脊肉切成薄片，加入盐、水淀粉上浆备用 2.胡萝卜和苹果去皮切成片 3.取一碗加入番茄酱、白糖、白醋、盐、淀粉和适量的清水勾兑成番茄汁 4.锅中放植物油烧热，下入肉片滑散，下入胡萝卜片煸炒片刻，捞出 5.锅中留底油倒入番茄汁，大火烧开转中火烧至汤汁粘稠 6.倒入滑散的肉片、胡萝卜和苹果片，快速翻炒均匀即可 苹果の酸甜——果香苹果鸡翅
鸡翅5个、苹果1个、食盐5克、姜3片、生抽半汤匙、水淀粉5克、番茄酱半汤匙、植物油1茶匙、白糖1汤匙、红醋1/4汤匙 1.鸡翅洗净，一面用刀划两刀，方便入味，放入一点点盐和料酒，搅拌均匀主，放一边腌制度一小时 2.取一小碗，放入半汤匙番茄酱、半汤匙生抽、1汤匙白糖，四分之1汤匙红醋，再放入大半碗的水，搅拌均匀成酱汁 3.苹果去皮去核切块，姜切片备用，平底锅加入适量的植物油 4.放入鸡翅煎至一面金黄后，放入苹果，翻面，煎至两面金黄 6.将事先调好的调料倒进去，大火煮开，中小火加盖烧约十分钟，中途翻一下面，收汁，调入一点水淀粉收浓汁即可 苹果の滋补——黑椒苹果牛肉粒
牛里脊300克、苹果1个、洋葱50克、蘑菇50克、蒜2瓣、生抽1/2汤匙、蚝油1汤匙、白砂糖1/2茶匙、红酒1汤匙、黑胡椒粉1茶匙 1.准备好牛肉、黑胡椒、苹果，苹果洗净后削皮，切成粒放入水中，以免氧化 2.洋葱和蘑菇也切成粒备用 3.牛肉切粒，把削好的苹果皮放入牛肉中，加入白砂糖、蚝油、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟 4.把锅加热，放入黄油，下入洋葱炒香 5.取出苹果皮，把腌制好的牛肉粒滑入锅中，加入大蒜同时翻炒 6.翻炒至牛肉变色时，加入蘑菇继续翻炒均匀 7.再加上适量蚝油、生抽、红酒，煸炒均匀 8.下切好的苹果粒继续煸炒，撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可 苹果の滋补——苹果雪耳糖水
苹果2个、银耳1朵、百合3个、枸杞子1小把、冰糖10克、水适量 1.苹果洗净去皮切成0.5厘米的片，雪耳(银耳)用温水泡发，新鲜百合掰片洗净，枸杞子洗净备用 2.雪耳泡发后去蒂切碎，冷水下雪耳用快煮档煮开10分钟后放入苹果片，待煮开后转稀饭档继续煮10分钟 3.放入新鲜百合煮10分钟后放入枸杞子、冰糖煮5分钟即可 苹果の滋补——蒸苹果
苹果4个 1.苹果表面抹上盐，用手反复搓，搓掉苹果表面的脏东西，再用清水冲洗干净 2.用去核器去掉苹果核 3.用刀切成小块，分别放入4个小碗中，放蒸笼上 4.锅开后，大火蒸5分钟即可，稍微晾后即可食用 苹果の滋补——自制苹果醋 苹果3个、食盐少许、冰糖300克、米醋500毫升 1.苹果用少许盐搓洗，去脏物及果腊，然后让其表皮自然晾干 2.将苹果去核，切成薄薄的斜片 3.容器事先用开水煮一下，自然挥发水分，然后在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序往上码 4.码到离瓶口2厘米左右(即基本码满)，将剩下冰糖全倒上 5.往容器中注入米醋，醋须淹过苹果片 6.在瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，在较温暖处呆上三个月以上，那时苹果全部呈黄褐色且干枯状浮于醋中，而醋却呈现清亮的金黄色时，饮用前注意先将苹果捞出，用多层纱布将醋过滤2遍左右，以去掉残留在醋里的果肉 苹果の香脆——培根苹果卷
苹果1个、培根6片、食盐少许、生抽5毫升、淀粉5克、植物油10毫升、白糖10克、白醋10毫升、水200毫升 1.苹果洗净去皮，切成约1厘米宽、4厘米长的条状，培根从中间切断一分为二 2.将一根苹果条用一片培根卷起，收扣处用一根牙签插入固定，依次将剩余的苹果条和培根卷完 3.平底锅放少许植物油，烧热后放入苹果卷，用中火煎至底部微黄 4.再翻两侧面继续煎至微黄 5.将生抽、白糖、白醋、淀粉、盐和水放入碗中混合均匀成料汁备用 6.将料汁搅动一下倒入平底锅中，调大火煮开，芡汁粘稠后即可关火，小心取出牙签，将苹果卷摆入盘中，淋上芡汁即可 苹果の香脆——苹果脆片
苹果2个、柠檬汁少许 1.苹果洗净，去掉果核，切成约1.5毫米的苹果片 2.边切边浸泡入水中，水里挤一些柠檬汁防氧化 3.铺在油纸上，尽量铺得开些 4.烤箱100℃循环热风，烘大约1小时40分钟 |
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