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用料 派皮、黄油、低筋面粉、绵白糖、清水、派馅、苹果、绵白糖 、米淀粉、黄油 、清水、全蛋液 做法步骤 1、黄油切小块倒入面粉中加入白糖，用手不断的揉搓，放入水搅拌均匀 2、揉成光滑的面团用保鲜膜包裹着放在冰箱冷藏一小时左右。 3、苹果去皮去核切小块， 4、黄油放入锅中加热用小火熔化，火大会焦。 5、黄油化后放入苹果翻炒，加入糖继续翻炒， 6、炒出水后小火慢慢熬煮，直到苹果变的好软为止 7、把水和淀粉调成水淀粉倒入苹果，继续翻炒变得浓稠 8、一个小时后从冰箱取出面团分成：三分之一和三分子二 9、把三分子二做成派皮 10、用叉子在派皮的底部戳一些小窟窿 11、把苹果馅放入派盘里，铺均匀 12、把三分子一的面团擀成圆形，切二十条大小一致的面条 13、横着均匀铺十条，竖着编：一条上一条下的慢慢来 14、编好以后用手按压边上，按结实，把多余的压断。 15、在表面上刷一层鸡蛋液 16、放入烤箱预热好的烤箱里：180度、上下火、中层、十五分钟；好了后再好温度调至150度、20分钟。 17、趁热吃，热热的苹果、脆脆的派皮真好吃。 原料：苹果1个，面粉200克，蛋黄1个，白糖2勺，水淀粉﹑黄油各适量 做法： 1. 用温水和面，揉成面团，醒10分钟 2. 把苹果洗净去皮去核，切小丁。 3. 苹果放锅中，加入白糖把苹果腌制一下 4. 开小火熬制苹果至半软，加入水淀粉。搅拌，熬至粘稠即可。 5.案板上洒少许面粉，把面团放上去。 6. 面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子。 7. 黄油溶化，抹在派皮中间1／3的位置。 8. 将派皮向中间对折，边缘处压紧。 9. 第一次把派皮重新擀开。 10. 在派皮中间1／3的位置抹上黄油。 11. 将派皮向中间对折，边缘处压紧。 12. 第二次用擀面杖将派皮擀开。 13. 在派皮中间1／3的位置抹上黄油。 14. 将派皮向中间对折，边缘处压紧。 15. 第三次用擀面杖将派皮擀开。反复3次，拍皮已经有很多层次了。 16. 将派皮切成馄饨大小的长方形面片。 17. 取一张派片，放在左手中心。 18. 用勺子把陷放在派皮正中央。 19. 对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派。 20. 把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养。 21. 锅烧热，放入适量的油。 22. 油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊。 23. 炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了， 材料： 低筋面粉、黄油、白砂糖、全蛋液、牛奶、淡奶油、蛋黄、玉米淀粉、苹果、蜂蜜、凉白开、草莓糖浆 制作步骤： 1、黄油切成小块，加入35克白砂糖，筛入140克低筋面粉 2、用手均分捏搓，混合均匀 3、加入全蛋液，捏成面团 4、包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冻两个小时 5、快到两个小时的时候开始做馅料和准备苹果花，将苹果洗净分成两部分，去核然后切成薄片 6、锅里水烧开后关火，放入苹果片泡着 7、另起锅倒入牛奶、淡奶油、蛋黄，加入25克低筋面粉，一边小火加热一边搅拌均匀，然后关火 8、加入玉米淀粉，用刮刀碾均匀，然后开小火，翻拌至浓稠后关火 9、从冰箱取出派皮材料，上下垫保鲜膜，用擀面杖擀成薄片 10、装入六寸派盘，去掉多余部分 11、用叉子扎一些小孔 12、将剩下的派皮材料擀薄后切成长条，均匀铺上苹果派，如图 卷起，成一朵花，同样方法做六朵 装入馅料 放入苹果花，往下按一按，使之更稳固 将剩下的派皮材料做成小叶片装点在派盘四周 |
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