番茄遇上牛肉

 

      牛肉和番茄犹如男人和女人的相遇，一场完美的邂逅，牛肉含铁丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂发挥自身优势，更重要的是能增强补血功效。于是成就了一款味美汤浓、开胃、爽口的汤菜。牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合，你中有我，我中有你。

食尚小米美食定制——番茄牛肉

原料：牛肉、番茄、洋葱、黑胡椒、牛至碎、黄油、大蒜

做法：

1、 牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下

2、锅放在中火倒入黄油融化，

3、 倒入洋葱碎黄油完全融化，煸炒出香味

4、倒入牛肉块，煸炒

5、直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐，

6、倒入两杯热水，转小火 盖盖慢炖，有时间可以慢慢炖，也可以转到高压锅或者电炖锅里炖，直至牛肉八成熟即可

7、倒入西红柿，先开大火

8、开锅转小火，炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内，可以根据自己喜好，收汁或者留多点汁。

这个西红柿炖牛肉可以拌饭、拌面，汤汁酸香无敌，肉鲜香入味，尤其西红柿的补血养颜的功效甚好，牛肉因为吸足了番茄的味道更为入味嫩香。