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晚餐不过饱中医认为，“胃不和，卧不宁”。如果晚餐过饱，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病。中年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素B细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。
晚餐不过荤医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人血脂高3倍。患高血压、高血脂的人，如果晚餐经常吃荤，等于火上浇油。晚餐经常摄入过多的热量，易引起胆固醇增高，而过多的胆固醇堆积在血管壁上，久了就会诱发动脉硬化和冠心病。 晚餐不过甜晚餐和晚餐后都不宜吃甜食。科学家研究发现，虽然摄取白糖的量相同，但若摄取的时间不同，会产生不同的结果。这是因为肝脏、脂肪组织与肌肉等的白糖代谢活性，在一天24小时不同的阶段中会有不同的改变。白糖经消化分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成能量与脂肪。由于运动能抑制胰岛素分泌，对白糖转换成脂肪也有抑制作用，所以摄取白糖后立即运动，就可抑制血液中脂肪浓度升高。而摄取白糖后立刻休息，长久会令人发胖。 |
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