酒鬼花生的做法1
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四川小吃的做法-酒鬼花生 材料:
花生米：300克、油：100克、干红辣椒：100克、盐：20克、五香粉：10克。
四川特色小吃-酒鬼花生做法
1、将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。
2、锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。
3、锅内留油，放入干红辣椒，炸酥，取出冷却。
4、五香粉、炸好的干红辣椒、盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。
酒鬼花生的做法2
食材：花生米200g、辣椒粉15ml、花椒粉15ml、白糖5ml、盐5ml、干辣椒15g、花椒15g 做法： 1)花生米用温水泡1小时。 2)剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。 3)锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。 4)炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。 5)锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。 6)倒入炸好的花生米。 7)放入辣椒粉，盐，糖。 8)放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。
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