四川酒鬼花生的做法
1.
准备花生米
2.
用温水浸泡半小时
3.
去掉外衣
4.
用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻1小时
5.
将干辣椒和花椒粒洗净，辣椒切丝
6.
锅里放油，放辣椒丝和花椒。中火加热，炸出香味
7.
捞出，放在一旁待会还要用
8.
等油温降下来后，将花生米倒入锅中（不用解冻，直接放入锅中）
9.
中小火炸制
10.
花生炸制颜色微黄，就可以捞出来
11.
将油全部倒出，放入炸过的干辣椒和花椒
12.
放入白糖
13.
放入食盐，翻炒均匀
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