主料:低筋面粉55克
辅料:鸡蛋8克 奶粉5克 芝士粉(乳酪粉)10克
调料:糖粉15克 黄油40克
黄金乳酪饼的做法
1.黄油室温软化，稍搅打
2.加入糖粉先用橡皮刮刀拌合，再用打蛋器搅打均匀
3.分次加入全蛋液搅打均匀
4.筛入所有粉类，用橡皮刮刀拌合
5.再用手抓捏成团，用保鲜袋包裹好，放冰箱里冷藏1小时
6.取出，案板撒少许干粉，将面团擀开，成0.2cm厚
7.模具沾少许干粉，切割出形状
8.放铺油纸的烤盘中，170度烤10-12分钟
9.取出放网架上商量，可以用蛋白糖霜当粘合剂，沾上糖珠等
