【美食视频】墨鱼土鸡汤视频的做法

墨鱼土鸡汤的做法视频

下面就让我们一起来认识下墨鱼土鸡汤的做法。

墨鱼土鸡汤的做法视频

 

墨鱼土鸡汤的制作提示由饭菜网小编为您提供：

墨鱼土鸡汤的材料：母鸡1.5公斤，墨鱼150克，老姜，料酒，葱花，鸡精

墨鱼土鸡汤的做法：

1.干墨鱼用热水泡2个小时，去皮去骨切成条

2.鸡选用生过蛋的母鸡或者没有腌割过的公鸡,切成块后,控去水份,老姜拍松.

3.锅内将鸡油或猪油烧热，放入适量葱头段炒熟香味，再放入鸡肉快爆炒，再吵的过程中加入30克料酒，炒至鸡皮卷曲，皮下脂肪溢油为止。

4.将焯好的肌肉块放进砂锅，啥锅里的水一定要与肌肉块温度一致，不能直接放在冷水里，然后加入拍松的老姜，加入墨鱼条和适量鸡精，大火烧开后，把火调到最小。

5.用小火慢慢煲2-3小时，起锅前十分钟加入适量盐调味。

6.盛入碗内，撒上葱花即可。