“很好吃的玉米烙,手脚麻利的,估计十分钟就搞定,但是美味不打折,早饭或是加个餐都是很不错的选择~~~营养丰富,吃的时候颇有种玉米版披萨的赶脚。” 用料 主料 甜玉米1碗 淀粉3茶匙 辅料 鸡蛋 1个 胡萝卜半根 黄瓜半根 松子1把 调料 植物油2汤匙 白糖2茶匙 1.材料备好 2.鸡蛋加入碗中,打散成蛋液,黄瓜和胡萝卜清洗干净,去皮后切成小粒,松仁剥出果仁。 3.蛋液中加入甜玉米粒,加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁,加入2小勺糖。 4.最后加入淀粉,搅拌均匀即可。 5.锅中放2勺油,油热后,将玉米蛋液倒入锅中,尽量摊平,中小火加热。 6.等到玉米烙底部凝固并金黄后,翻面,正面再加热2分钟即可,出锅后,切块即可食用,爱吃甜的可以表面再撒点糖,喜欢奇特的撒些番茄酱或是巧克力酱也是可以滴。 烹饪技巧 1、罐装的玉米粒比较甜比较嫩,做出的玉米烙好吃,自家的粘玉米剥粒后做出的效果不如前者; 2、我用的是胡萝卜和黄瓜,喜欢的可以换成其他蔬菜,甚至放入水果,做成水果版玉米烙,如加入苹果、梨等,至于果仁也可以随自己喜好添加; 3、做玉米烙的时候要切忌火候,底火太旺容易将玉米烙煎糊,中火或中小火即可; 4、做好的玉米烙吃法多样,你可以撒上任何你喜欢的酱料。 |
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