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面粉200克 开水100克 猪肉末130克 盐适量 鸡精适量 小葱适量 姜适量 料酒适量 做法： 1 准备主料（面粉用开水烫成面团，揉光揉匀，下剂子，擀之成饺子皮） 2 肉末里放入盐，鸡精，料酒，小葱，姜搅拌均匀 3 取一张饺子皮 4 如图，留下小半边不倦 5 把面皮翻过来 6 放入馅心 7 将馅心包起来，把两条直边捏起来 8 没翻卷的面皮做成眼睛 9 捏出翅膀的花纹，把两只翅膀翻过来 10 做好的蝴蝶放在蒸锅上蒸，水开后蒸10分钟即可 小贴士； 也可以买现成的饺子皮，只要自己在把它擀的薄一点即可
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