今天冬至,怎么能少得了这些惊艳的饺子。 一、牡丹蒸饺 原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克,熟蛋黄4个 制作方法: 二、鸳鸯蒸饺 面皮:面粉250,水120—130克。
制作方法: ①面粉开窝,分次加水和至软硬适中的面团,醒置20分钟。 三、黄金月芽饺 面皮:面粉250,水120—130克。
制作方法: ①糯米提前一夜泡上,之后入锅蒸上30至40分钟,至熟; ②将蒸熟的糯米取出放入调料碗中,加入巧克力酱,拌匀之后做馅料; ③烤箱190℃预热; ④取适量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中,折成月牙状,紧实捏合起来,顺序放入烤盘中,每只上方均匀刷上蛋液,将烤盘放入预热的烤箱中; ⑤大约10至12分钟,待表面鼓起且颜色呈金黄色,即可取出,温食。 四、蝴蝶蒸饺 原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克 制作方法: 面粉用开水烫成面团,揉光揉匀,下剂子,擀成圆皮 五、青菜蒸饺 原料:面粉200克,开水100克,青菜500克,鲜香菇50克,发好木耳50克,笋50克,麻油5克,盐、鸡精、糖适量 制作方法: 六、翅膀蒸饺 原料:面粉200克,开水100克,青菜500克,木耳50克,鲜香菇50克,笋50克,麻油5克,盐、糖、鸡精适量 制作方法: 这是一道比较简单易学的花色蒸饺。馅心可以自己选择,甜的,咸的,荤的,素的都可以。今天我用的是素菜馅。 把两只翅膀翻过来 |
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