【详图细解】冬瓜荷叶煲老鸭的做法

夏天来了，想要穿的清凉，就要迅速地燃烧脂肪，又学到一个靓汤，冬瓜荷叶煲老鸭，这可是想要甩脂MM的福音哦！冬瓜可以清热利水，怎么吃都不会长肉肉的哈，现在又加了荷叶，也是一个'燃脂大户"呀，荷叶的主要成分叫荷叶碱，具有消脂，利尿通便，祛湿的功效，再配上养了一年的已经生蛋的老鸭一起煲汤，汤色如茶，入口甘香，并且一点都不油腻，在这个炎炎夏日里，让我们一起甩掉脂肪，吃出健康好身材吧。

 原料：老鸭半只  冬瓜500克  荷叶10克  陈皮2克  姜葱15克  蜜枣2颗
做法：

1. 所有的食材准备好，陈皮事先用水发透，鸭子洗净斩大块，冬瓜不用刮去表皮，只是去囊就好，荷叶洗净，剪成小片。 

2. 小锅内坐水，放入鸭块，葱段，姜片。 

3. 再倒入少许的料酒，更进一步地去腥。 



4. 砂锅内加入适量的清水，把荷叶放入。 

5. 再把陈皮丝和蜜枣也加入。 

6. 焯过水的鸭块。 



7. 盖好盖子，开火，大火煲开5分钟，转小火煲60分钟。 

8. 之后加入冬瓜块继续煲30分钟。 

9. 食用前加入适量的盐即可。 



小贴士：

还有一种方式来处理荷叶，就是取半张荷叶不剪碎，洗净后，直接铺在砂锅底，再加水，放食材煲，这样吃肉喝汤就便捷，不会因为荷叶碎影响食用了。