【润肺清热汤】豆腐干香菇汤怎么做

豆腐干香菇汤

材料：豆腐干3块，冬菇2朵，金针菇50克，西芹150克，姜适量，盐适量，水淀粉适量，色拉油适量。

豆腐干香菇汤怎么做

1．将豆腐干、西芹分别洗净，均切成丝。

2．将冬菇、金针菇去蒂，洗净。

3．将姜切碎成蓉。

4．炒锅注油烧热，加入姜蓉、冬菇、豆腐干丝、西芹丝，炒片刻后加适量清水煮沸。

5．放入金针菇拌匀，用水淀粉勾芡，加入适量盐、色拉油调味即可。

特别提示：此汤味清香，具有清湿热、健脾胃的功效，并含有丰富的多糖类物质和膳食纤维，有助于预防心血管疾病及癌症的发生。