这道菜是跟文怡那儿看了学来，前后就只做过三五次，每次都是朋友聚会的家宴上，平时倒还真想不起来要吃。它不像青椒土豆丝那么大众家常，又不像土豆烧牛肉一样实在解馋，也难怪平日里过日子想不起来它。可是在家宴上，把它装在漂亮小巧的盘子里端上桌，却着实能让人眼前一亮的。做前菜？让人尝了之后，余味不绝，大家好奇地讨论这是什么东西，口感如此新奇，然后对陆续出场的菜肴都充满了期待。做餐后甜品？清新解腻，倒也能在大鱼大肉之后让人察觉出女主人的贴心。 1.水梨洗净后去皮切丝；黄瓜也同样切丝，果丹皮也同样切成细卷
2.梨丝和黄瓜丝一起放入一个大碗内，倒入蜂蜜后用筷子拌匀
3.最后食用前撒入果丹皮丝拌匀即可
烹饪技巧
1、梨用任何梨都可以，但水分充足的更加可口，削皮后从底部开始切圆片，再切丝，就能切出好看的细丝。 2、黄瓜可以削皮后再切丝，但是不削皮整道菜看起来有点绿色更享受。 3、果丹皮建议在最后装盘前再加入，否则软烂掉就木有美感了。 |
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