【四喜烤麸】浓油赤酱吃素菜

 

 

虽说是年近了。但在国外完全没有这种感觉

 

尤其是开学了要上课要蹲实验室还要写作业论文答辩

 

庸庸碌碌的。没有兴奋感。甚至都忘记了具体是哪个日子

 

依着我的生活频率。现在该是上便当和早餐的节奏了

 

但看这年节的风吹得欢腾。也正好趁机把囤积的片子甩一些出来

 

过年可以许愿么。希望诸事顺利吧。

 

做了好几次。都拍不出合适的片子= =

 

看看存图。不满意的片子扎堆。看来是无望在年前都整理出来了

 

又舍不得都扔掉ORZ新的一年。要继续与渣片红尘作伴潇潇洒洒了。

 

学而 食 习 之

 

【四喜烤麸】（偷懒粘贴过来居然弄错了TUT谢谢君君和杉妈！）

 

主料：烤麸，香菇，木耳，金针菜，花生

辅料：老抽1平铲，生抽1平铲，料酒1平铲，白糖2大勺，盐，香油1汤匙

  

干香菇，干压缩木耳，干金针菜用凉水泡发

 

香菇切片。木耳撕小片。金针菜切段备用

  

 

国外买不到新鲜烤麸。自己做又怪费材料的。买到脱水烤麸。泡发

脱水烤麸泡发时间长至三五个小时。这一步可以早早地就做。或者晚上泡了第二天用

 

泡好的烤麸焯一下水（去除一些豆腥味）后捞出沥干

 

  

准备花生米。可以事先煮过或者根据个人口味炒一下

起油锅。加入焯过水的烤麸翻炒

（不忌荤腥的话用猪油炒炒=v=很香的）

 

加入金针菜。木耳。香菇。花生米。烹入酱油，料酒。加盐糖调味

加入清水至正好没过所有材料。小火煮至汤汁收浓后淋入香油即可

（不偏好苏沪风的当然也可以换换口味=-=加点辣椒啊也很好吃）