黑胡椒汁煎鸡翅

 

  黑胡椒汁煎鸡翅

做法：

一、材料

用到了：a：鸡翅、大蒜瓣、洋葱

b:黑胡椒粉、糖、盐米酒、生抽、生粉。

二、步骤

1、 鸡翅洗净沥干，用盐腌制。

2、 洋葱、大蒜瓣切颗粒。

3、 4、锅中放适量油，将腌制好的鸡翅，放入煎至表面金黄。

5、 沥油。

6、 煎鸡翅的油爆香蒜跟洋葱。

7、 转小火慢慢炒香。

8、 放入黑胡椒粉

9、 放白糖、盐。

10、 放适量清水。

11、 放入煎好的鸡翅。

12、 放少许生抽。

13、 盖上锅盖焖煮至入味。

14、 将煮好的鸡翅捞出装盘。

8、 锅中剩下的汤汁，放少许生粉水勾芡。

9、 用滤勺滤除洋葱跟蒜末。

10、 剩浓稠的汤汁浇在鸡翅上即可。

Apple提醒：

1、转小火，炒那个洋葱跟蒜末的过程要耐心一点哦，但是绝对不可以炒焦了~~好吃的关键那~

2、煎好再煮，鸡翅很嫩，就是煎的时候也别煎糊了，是“黑胡椒”，不是“黑糊椒”！！！

3、生抽的量一定要控制哈，不然会更黑，呵呵呵~~