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周末在家 做一桌温馨午餐 选一部经典电影 享受一个安静简单的午后 晚上约上三两好友一起小酌一杯 配上几道简单实惠的大餐 如此安排如何？ 说到重温一部经典电影，小二觉得您必须吃饱了饭，再准备上点儿小零食……因为，现在剧里面总会有些美食片段那叫一个秀色可餐、垂涎欲滴、即使刚吃饱都能看饿了！
不知饭团们还记得不记得 《天下无贼》中的烤鸭 《喜欢你》中的煎肉 《满汉全席》中的菠萝咕咾肉 《甲方乙方》中用用饭盒装着的饺子 《唐伯虎点秋香》中的红烧鸡翅 《饮食男女》中的松鼠鳜鱼 ………… 三汁焖鸡翅 by厨房达人李艳芳 食材：鸡翅 洋葱 胡萝卜 西芹 土豆 彩椒 香菜 姜 蒜 花椒 八角 桂皮 黄酒 蚝油 甜面酱 番茄酱 黑胡椒碎 老抽 蜂蜜 十三香 油 做法： 1. 鸡翅洗净、两面切成一字花刀；将花椒、八角、桂皮、黄酒放入碗中，搅拌混匀即可做好调料酒，静置； 2. 胡萝卜、西芹、洋葱、土豆、彩椒切块；姜切片、蒜去皮、香菜切碎，备用； 3. 将十三香、调料酒、甜面酱、蚝油、黑胡椒碎、老抽倒入鸡翅中，搅拌均匀，腌制10分钟，备用； 4. 将甜面酱、蚝油、番茄酱倒入碗中，调和均匀，即可做好酱汁，备用；5. 锅内放油，倒入 洋葱铺满锅底，再倒入蒜、姜、土豆、鸡翅大火，盖盖焖15分钟，将酱汁涂抹在鸡翅上，把胡萝卜、西芹、彩椒码在鸡翅上，盖上盖子焖3分钟左右； 6. 打开盖子淋上蜂蜜、香菜，盛出摆盘，即可食用。 双味松鼠鳜鱼 by 特级厨师张立军 食材：鳜鱼 松仁 黄桃 姜 白糖 生粉 番茄酱 黑胡椒酱 油 水 做法： 1. 鳜鱼洗净；姜切片，放入料理机，加入白糖、水打成姜汁水，黄桃切小块，备用； 2. 鳜鱼一分为二，竖切花刀，再横切但不要切断，切成菊花刀，放入姜汁水中冲洗，沥干后放入生粉中挂粉，备用； 3. 锅内放油，油热后，先用勺子盛油淋在鱼身上，再放入锅中不停抖动，炸6--7分钟，即可捞出，油热后再放入锅中，复炸定型后，盛出，备用； 4. 另起锅，锅内放油、番茄酱、白糖、水、黄桃调和均匀，即可做好番茄酱汁，浇在鱼身二分一即可，备用； 5. 锅内放油、黑胡椒酱、水调和均匀，即可做好黑胡椒汁，浇在另一半鱼身，撒上松仁，备用； 6. 摆盘，即可食用。 如果您是一名电影、电视剧爱好者 您一定知道演员马羚！ 可您……不一定知道
茅氏独门糖醋莴笋 by 茅迪芳 食材：莴笋 姜 蒜 干辣椒 八角 酱油 醋 盐 冰糖 做法： 1. 莴笋去皮后，打花刀切成小滚刀块（先切两刀不要切段，然后再一刀切段成滚刀块状）； 2. 锅中倒少许油，放入干辣椒、八角、姜片、蒜、炒香； 3. 倒入莴笋块翻炒片刻，然后加入盐、酱油、醋、冰糖调味； 4. 慢慢翻炒片刻入味后即可盛出，这道菜放凉些吃更美味哟！ 牛排 by 刘騻 食材：牛排 蒜 迷迭香 黄油 黑胡椒 盐 橄榄油 做法： 1. 牛排两面撒上大量研磨的盐和黑胡椒碎，抹匀腌制片刻； 2. 锅烧热后，倒少许橄榄油，放入牛排两面稍稍煎一下； 3. 紧接着放入黄油、两瓣拍好的蒜和迷迭香，用温度测量器扎入肉中，温度大概达到150 °C即为七分熟； 4. 牛排盛出后，稍微放一会儿可以让牛排的汁水渗出来一些再品尝口感更佳。 在家若想快速做出下饭菜 小二首推做茄子 因为……小二最爱吃茄子！ 可是茄子每次一炒都会发黑 饭团们，别担心，看这里 千里飘香 by厨房达人胡腾 食材：芥菜 老豆腐 辣椒酱 盐 姜 蒜 做法： 1.挑选出优质的，根茎粗壮的芥菜； 2.一层芥菜一层盐放入腌菜坛子中腌制20天左右； 3.将腌制好的芥菜洗净、切碎，放入吸水坛中，再加入五分之一的自来水，密封发酵2-3天，温度为15-20度； 4.沥干豆腐，切成薄片，加上姜、蒜和辣椒酱一起和腌制好的芥菜放入碗中蒸制40分钟； 5.出锅，搅拌均匀，搭配米饭一起食用。 素炒茄丝 by 特级厨师许世全 食材：圆茄子 葱 蒜 盐 胡椒粉 淀粉 醋 高汤 油 做法： 1.圆茄子去皮，切丝，放入冷水中浸泡30分钟； 2.捞出泡好的茄子，焯水3分钟后再次捞出； 3.葱蒜切末，热锅上底油，葱丝煸香后，放入茄丝翻炒； 4.倒入高汤、盐、胡椒粉和水淀粉勾芡； 5.翻炒均匀后，放入蒜末，烹入米醋； 6.出锅，摆盘，即可食用。 等等 朋友来家里没点儿硬菜怎么行 九月海鲜好时节 买点儿大虾、香螺、蚬子、文蛤、花蛤 ………… 油茶虾 by厨房达人石勇强 食材：虎虾 茶叶 姜 香葱 花生米 紫苏 五彩椒 杭椒 盐 生抽 猪油 油 做法： 1.用温水提前将茶叶侵泡15分钟，过滤后加入生姜、香葱和花生米捶打成蓉； 2.捶打好的食材倒入锅中，放入猪油炒香； 3.倒入开水，用热水冲洗四遍，将最后两遍的茶叶汁倒入锅中备用； 4.处理虎虾，去壳，将虾头和虾尾分离，去虾线； 5.将处理好的虎虾，按照先放虾头再放虾身的顺序下入锅中，加入盐煮至变色； 6.制作酱料，根据口味将五彩椒或者杭椒切碎，加入适量的盐； 7.油烧热，浇在准备好的食材上，倒入生抽再加点紫苏； 8.煮好的虾配合汤汁和酱料，即可食用。 辣宝贝 by特级厨师杨家建 食材：香螺 蚬子 文蛤 花蛤 虎虾 菊花 罗汉果 尖椒 胡萝卜 香菜 香芹 姜 香葱 蒜 子姜 干葱头 花椒 麻椒 八角 干辣椒 郫县豆瓣酱 胡椒粉 鸡汁 蚝油 料酒 淀粉 油 做法： 1.将姜、蒜、胡萝卜、尖椒切好，和罗汉果放入锅中煮至15分钟； 2.香葱、香菜、香芹和干葱头切好，放入锅中继续小火煮制； 3.另起锅倒入水，有胡椒粉和料酒调味； 4.将香螺、蚬子、文蛤和花蛤按照先大后小的顺序下锅焯水，开口后捞出备用； 5.煮好的蔬菜滤出蔬菜汁，子姜切丝备用； 6.锅内倒油，花椒、麻椒过油出香味，捞出留底油； 7.底油中放入八角、郫县豆瓣酱、干辣椒、子姜和蒜炒香； 8.加入虎虾和焯水后的贝类翻炒； 9.倒入煮好的蔬菜汁，加入鸡汁和蚝油调味，焖煮3分钟； 10.加水淀粉勾芡，撒上菊花，即可出锅食用。 最后小二要为您送上 如何花式吃椰子！
椰子可谓全身都是宝~椰子水清凉甘甜、营养丰富，含有丰富的氨基酸和电解质，能生津解渴、去秋燥，有助于缓解疲劳、补充体力！未成熟的椰子被称作椰青 ，椰青肉的口感滑嫩爽口、适合烹饪；再成熟一点的叫做椰皇，椰皇汁更清香甘甜、有解热生津的效果。 椰香啫啫鸡 by厨房达人孙佳 食材：椰青 椰青水 鸡腿 冬笋 口蘑 胡萝卜 洋葱 鸡蛋 葱 姜 蒜 盐 胡椒粉 蚝油 生抽 酸奶 米酒 水 油 做法： 1、冬笋、口蘑切成滚刀块；洋葱切末；姜切片、蒜去皮、葱切末；胡萝卜切片；椰青肉切条；鸡蛋煎好切丝，备用； 2、鸡腿去骨、改刀切条，放入盐、胡椒粉、蚝油、生抽、酸奶、米酒搅拌均匀，腌制，备用； 3、砂锅预热，放油，倒入蒜瓣、姜片，爆香后放入冬笋、口蘑、鸡腿肉、椰子水、椰肉、洋葱末、蚝油、生抽、胡萝卜片，盖上盖子焖煮3分钟，放入鸡蛋丝、葱末，盖上盖子，再次焖制15秒左右即可，关火出锅，备用； 4、摆盘，即可食用。 咖喱椰风 by 特级厨师孙超 食材：薏米 芡实 红糙米 虾仁 青口 黄咖喱 香芋 淡奶 椰子水 椰肉 姜 蒜 洋葱 鸡精 盐 白糖 水 油 做法： 1、姜、蒜、洋葱切末；香芋蒸熟；椰肉切条；薏米、芡实、红糙米蒸熟；虾仁去虾线、青口处理干净，备用； 2、将香芋切条，连同椰肉、椰子水一起倒入料理机中，打成泥状，备用； 3、锅内放油，油热后加入姜末、蒜末、洋葱末爆香，再放入黄咖喱，煸香后加入香芋椰子泥煮开，再鸡精、盐、白糖调味，最后放入芡实、薏米、红糙米、青口、虾仁、淡奶，调和均匀煮熟，即可出锅，放入砂锅中，备用； 4、放入烤箱内，220°烤制5分钟，出锅，摆盘，即可食用。
椰子入菜吃在嘴里 仿佛置身海岛开始度假 吹着海风、踏着海浪、抚着细沙
不过…… 光靠想是不行的 周末拿着菜谱回家吃饭 您就能体会到小二说的感觉啦！ |
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