【图】南瓜重磅蛋糕的做法

南瓜重磅蛋糕

 

• 菜系: 粤菜
• 工艺: 蛋糕
• 口味: 家常
• 难度: 中级
• 烹调时间: 90分钟以上
• 人数: 1人份

• 细砂糖 10克
• 黄油 30克
• 全蛋液 10克
• 低筋面粉 50克
• 可可粉 8克
• 小苏打粉 少许

• 奶油奶酪 50克
• 细砂糖 25克
• 肉桂粉 少许
• 朗姆酒 少许
• 全蛋液 20克

• 巧克力 50克
• 淡奶油 25克
• 金箔 少许

南瓜重磅蛋糕的做法

• 1 黄油室温软化，用电动打蛋器搅打成膏状
• 2 加入糖粉打发
• 3 分次加入蛋液搅打均匀
• 4
• 5 加入过筛南瓜泥
• 6 搅匀加入过筛低粉和泡打粉
• 7 倒入模具入预热170度烤箱40分钟

美食背后的故事

南瓜泥一定要过筛，才能制作吃细腻可口的蛋糕。
主料为塔皮原料，辅料为芝士馅原料，调料为巧克力淋酱原料。

小贴士

• 南瓜泥一定要过筛，才能制作吃细腻可口的蛋糕