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乡村基在重庆相当火爆，让麦当劳和肯德基都甘败下风。看来中国人还是喜欢吃中式的快餐，我也不例外。虽然乡村基里面有很多快餐品种，但我还是独爱这个招牌饭式--功夫鸡腿饭。不由想到以我烹调的功力能否做出一样的味道呢。今天就小试牛刀，没想到做出来的味道居然和乡村基里卖的一模一样，在这里不得不佩服一下我的厨艺哈哈！当然了做出如此美味不敢独享，拿出与大家共享之！ 配料 腌制部分：洋葱50克 主料 鸡腿2个 米饭一碗 面浆 15克脆浆粉（超市都能买到）水适量 配菜 芹菜 牛肉丝 泡椒 泡姜 蒜 首先将腌制部分的料和鸡腿放在一起拌匀腌制2个小时左右 脆浆粉加适量水和成糊与腌制好的鸡腿拌匀，入油锅炸。油温控制在中火炸1分钟然后转小火炸到鸡肉基本熟了之后再转中火炸1分钟意图是把油逼出来，这样鸡腿的部分就完成了是不是很简单 下面炒配菜部分了，锅里放适量油放入牛肉丝爆熟放入料酒，酱油。再放入切好的芹菜 泡椒泡姜丝蒜，一起翻炒，最后加少量糖鸡精调味，配菜部分也完成了。最后就看成品了 |
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