视频教程:http://www.iqiyi.com/w_19s3c1kirt.html 用料: 鸡大腿一只; 酱油2大勺; 花椒粉1/2小勺; 糖1小勺; 豉油鸡汁1小勺; 白酒1大勺; 做法: 1、取一只竹签在鸡腿上扎上一些小洞,便于后期腌制时入味。 2、把鸡腿放入盆中,倒入酱油、豉油鸡汁、花椒粉和糖。 3、用手将调味料频频涂抹在鸡腿上抓匀,使其更参加味。 4、把鸡腿放入保鲜袋,放置冰箱静置1-2小时。 5、在白面中参加适量的白酒。 6、将面揉至成团后擀成圆饼状的面片,接着把冷藏好的鸡腿从保鲜袋中掏出。 7、取一张巨细适宜的锡纸,将鸡腿包裹住,用牙签在锡纸上扎一些洞。 8、用擀好的面片将锡纸包裹住,底部留一些空位。 9、放入预热好的烤箱中层,200°烤制30分钟即可。 |
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