徽菜--河半鲜的做法视频

徽菜--河半鲜的做法视频   以下是文本菜谱，供大家参考： 原料： 净青鱼头、精盐、味精、姜片、葱段、白糖适量，酱油、醋、湿淀粉、绍酒适量。 做法： 首先将青鱼头修改成型。炒锅内放油，下入葱、姜，煸炒出香味，倒入鱼头，烹入料酒，放入酱油，加高汤，放精盐、白糖、醋，放入味精，然后用湿淀粉勾芡，淋入明油就可以出锅了。把鱼头装入点缀好的盘中，这道菜就做好了。#