【图文】虾仁鸡蛋卷的做法大

食材明细

• 鸡蛋两个、虾仁100g、豆腐100g、葱白 适量、香油 适量、盐 适量、油 适量、淀粉 适量

制作步骤

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  1.  准备好鸡蛋、虾仁和豆腐。

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  2.  鸡蛋打入碗中搅打均匀。

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  3.  热锅，放少量油，倒入蛋液摊成蛋皮。

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  4.  虾仁洗净去除虾线剁成泥。

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  5.  葱白剁碎备用。

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  6.  豆腐放入碗中，用勺子压成泥。

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  7.  将虾泥、葱白和豆腐一起放入碗中，加入适量盐、香油以及淀粉搅拌均匀。

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  8.  将蛋皮摊在寿司帘上，把拌好的馅料均匀的抹在上面。

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  9.  从一边慢慢的卷过去。

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  10.  将卷好的蛋卷放入盘中，上锅大火蒸10分钟。

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  11.  拿出放至不烫手，切段。

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  12.  码入盘中即可食用。