葱油拌面的做法

葱油拌面

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简介

在杭州城的几年生活，记忆中久久不能忘却的，是这碗拌面。拌面简单，味道却不简单。一要控制面不要煮得过老；二是用自己喜欢的酱油浇头。葱香、油香、面更香。正所谓哪里的食材，才有哪里的记忆。

 东知北

用料  

面
葱花
酱油
油
辣椒

葱油拌面的做法  

1

将煮好的面装盆，上面撒上干辣椒（面或粉），倒上自己最喜欢的酱油，最后将烧开的油淋到葱、酱油上，拌匀即可

小贴士

配粥吃，更妙哦

葱油拌面的答疑

• 这个不能算葱油拌面吧。。 Clive 2014-08-01

  • 刘二毛    杭州的葱油拌面全是这样的，我第一次看到把葱炸成黑乎乎的那种葱油拌面也觉得那不算葱油拌面 2014-08-01