【详图细解】凉拌绿豆芽的做法03

凉拌绿豆芽的做法

1.豆芽掐去根（觉得有点可惜），用开水焯熟（不要焯老了），用净水过凉控水

2.海带丝泡发用开水煮2分钟，捞出控水

3.取一大碗，放入熟的食材，将蒜切成末，加入其它的调料，拌匀即可食用

饮食小常识

绿豆芽性寒，脾胃虚寒之人不宜久食。

绿豆自发法：

1.准备一只大饮料瓶，剪掉瓶子上部分，然后在四周钻些眼

2.绿豆用温水泡一夜，放入瓶内，找一干净的毛巾用温水浸泡后拧成半湿状，铺在绿豆上面

3.找一个黑罩套上，每日用温水淋几遍，再将毛巾盖上；再找一有点重量的东西压在毛巾上面

4.四至七天内，观察绿豆长到两寸左右时即可倒出，炒、拌均可

注：用黑罩盖上是为了防止绿豆变黄，用有重量的东西压住是为了让绿豆芽长得粗壮。