秦朝以前的历史，秦朝以前的酒文化

秦朝以前的历史，秦朝以前的酒文化：

夏商时代的酒文化：酒在夏商时代，应该算很很奢侈品，普通百姓参加祭祀活动时，尚能沾沾酒，平时既喝不起又买不到，酒仅特供贵族和上层人物享用。酒风成两个极端现象，灌死的灌死，渴死的渴死，很是不平衡不公道。这样的酒风，造就了荒淫无度的酒色之徒。禹的应验在夏朝得到应验，当王位传到夏桀时，他往死里造往死里喝，竟然派人开凿大池，注满美酒后泛舟取乐，结局很悲摧，让商汤灭掉了。因为这个，夏桀荣登因酒亡国的君主榜首。商汤传到纣王，他并未吸取前朝君王的教训，有过之而无不及地制造“酒池肉林”，并成为汉语词典的保留条目。他不理朝政，却很酒很暴力，换来自然是江山的更迭，他用丑恶事迹再次证明禹的预言。

周朝的酒文化：来到周朝，周天子借鉴殷商酗酒亡国的教训，对饮酒实行严格控制，颁布史上第一部禁酒令《酒诰》，规定王公诸侯不许非礼饮酒，老百姓更是不准聚众酗酒，要有节制有界量，因而当的酒风内敛纯正。国家专门设立“酒正”官职，负责酿酒和用酒的事宜，并根据酒体形态、酝酿时间和酒事用途等，划分出等级分明的若干类酒。一叫事酒。专指即酿即用的新酒，一般酒度很低，只为把该用酒的事应付过去。二叫昔酒。这是提前酿好供平时饮用的酒，酒度较高，用于达官贵人喝着玩。三叫清酒。它要求“冬酿夏熟”，酒度更高些，通常用于祭祀类的重要活动。这样的分类，在今天看来没啥意思，但在周已经破天荒了，应当向“三酒”颁布者致敬。周朝率先把酒活动引入“礼”机制，培树一整套等级森严、人伦严格的明规则，主宾如何敬酬互动，最权威人士坐在哪边，边酒的摆放位置等小细节，都做出明确具体的约束。礼和仪连在一起，谁若逆礼仪行事，准会受到相应的处罚。中国酒文化中的繁礼缛节，就是从周朝开始的，影响了中国酒事几千年。

春秋战国时期的酒文化：春秋战国时期的诸侯们很忙，天天闹着割剧与兼并，喝杯小酒能解乏去忧，无暇专门拿酒说事，顺其自然地冲破了周王朝礼制的束缚。上行下效，喝酒行为不再被无限地上纲上线，回归到平常又普通的生活形态，爱喝即喝，想怎么喝就怎么喝，人们可以自由选择场合与方式，追求喝酒带来的最大快慰。这个时期特殊的人文社会环境，出现了高层的酒会，亦可称为酒聚会酒会议，并被赋于特殊的职能，充当媒介平台，担纲国与国、诸侯间的沟通公关作用，完成外交使命。“鲁酒薄而邯郸围”的典故就是明证。楚宣王会见各路诸侯，鲁国恭公来的最晚，而送上的酒也最淡薄，楚宣王很不高兴，对鲁王提出批评教育。鲁恭公毫不示弱，两人不欢而散。就为这坛子薄酒，楚宣公竟然意气用事，联合齐国对鲁国发动了一场战争。梁惠王趁火打劫，把赵国邯郸围困多日，本没赵国的酒事，却惹上满身酒糟味，真是倒大霉了。

秦朝的酒文化：秦朝的酒风，介于前后两个朝代之间，处于两边靠的境地，没必要单独成段。汉朝人对酒普遍抱有好感，酒已是日常生活中通用饮品，也成为社会活动和礼仪交往的信使，人们迎宾送客、婚葬嫁娶、聚会议事等等，都离不开当陪衬，甚至酒能当主角。汉朝初期的法律禁止民间聚会饮酒，地方官府扩大禁酒范围，引起民众反感和抗议，汉宣帝专门下诏书予以纠正。汉朝人饮酒习惯从中寻找乐趣，更注重进行感情交流，并用酒释放各自的情怀。一些大小文人们兴风作浪，把酒抬到至高位置。邹阳《酒赋》写道：“清者为酒，浊者为醴。庶民以为欢，君子以为礼”。王粲的《酒赋》颂酒：“成朋友之欢好，赞交往之主宾。无礼而不入，又何事而不因”。汉朝已盛行歌舞伴酒的聚会，即使身份高贵的人，也会摆剑弄袖，亲自高吭几喉，为酒会助兴。刘邦酒酣，击筑自唱《大风歌》；项羽败局已定，半夜起来饮酒抒怀，情不自禁地慷慨悲歌，留下“力拔山兮气盖世”的千古绝唱。