黄金脆皮虾”

 

1、材料：鲜虾10只，鸡蛋1只，淀粉1调羹，玉米片或面包屑半杯，盐、料酒、胡椒粉适量。

2、鲜虾去头、去皮只留尾节，挑去虾线，呈凤尾状，鸡蛋打散。

3、全部处理好的虾。

4、虾放入容器加稍许料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟。

     

5、虾滚上一层干淀粉抖落多余的粉，再放入蛋液中蘸一下。

6、裹好蛋液的虾放入面包屑滚一下。

7、放入碾碎的玉米片裹满也可。

8、放入预热好烤箱180度20分钟上下火。

9、烤好的虾取出。