20140414健康之路视频和笔记:张晔讲荠菜,蒲公英,苦菜,荠菜豆腐汤本页提供2014年4月14日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张晔。主题是《巧吃春季时令菜(四)》。主要介绍高血压患者宜吃荠菜，荠菜豆腐汤，荠菜肉片汤，凉拌蒲公英，蒸蒲公英的制作方法，凉拌蒲公英有利于清热解毒，苦菜可以缓解牙龈出血等相关内容，百年养生网健康之路栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。 张晔：解放军309医院营养主任营养师。 现场讨论：为什么春天要吃野菜？
哪类人最宜吃荠菜？高血压患者？腹泻患者？皮炎患者？ 正确答案是：高血压患者最宜吃荠菜。荠菜含钾、钙很丰富，有稳定血压的作用；富含的叶绿素利于血管健康。 现场讨论：荠菜怎么做对稳定血压更有利？ 专家现场演示：荠菜豆腐汤、荠菜肉片汤。 现场讨论：荠菜和肉搭配有什么好处？ 专家观点：干荠菜可以做代茶饮。 现场讨论：春天吃蒲公英有什么好处？ 专家观点：蒲公英微苦，的清热败火的作用；被誉为“古代抗生素”。
蒲公英怎么做有利于清热解毒？凉拌？蒸？炒？ 正确答案是：凉拌蒲公英有利于清热解毒。 专家现场演示：巧做凉拌蒲公英。 哪种人最宜吃蒲公英？消化不良的人？头痛的人？皮肤瘙痒的人？ 正确答案是：消化不良的人最宜吃蒲公英。慢性胃炎患者适合吃蒲公英。 专家现场演示：巧做蒸蒲公英。 苦菜可以缓解一下哪种问题？拉肚子？牙龈出血？口腔溃疡？ 正确答案是：苦菜可以缓解牙龈出血。苦菜含有维生素K，有止血作用。 现场讨论：苦菜怎么做最好吃？
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