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披萨面饼的做法 用料：髙筋面粉80克；低筋面粉20克；酵母2克；糖8克；盐2克；橄榄油8克；牛奶70克； 做法： 1。准备做披萨面饼的材料； 2。将酵母溶于温牛奶中搅匀； 3。高粉、糖和盐混合均匀，倒入融化的酵母水中搅匀； 4。用手揉成面团后，一点点的加入橄榄油揉入面团；
5.取出面团放在面板上，继续揉面； 6.一直揉至面筋能伸展； 7.团成光滑的面团； 8.在温暖处发酵至2倍大；
辅料：鸡全腿半只；洋葱丝20克；黑胡椒碎1/4勺；玉米粒10克；干红1勺；橄榄油1勺；茴香少许；淀粉1勺；披萨酱1.5勺；马苏里拉奶酪碎100克；盐1/2勺； 做法： 9.准备辅料。 10.鸡腿去皮、骨，洗净； 11.切小丁，加盐、黑胡椒碎和干红搅拌均匀，倒入橄榄油拌匀；腌制30分钟； 12.加入淀粉裹匀；
平底锅倒入没过锅底的橄榄油，烧热后放入鸡丁，煎至两面金黄，滤油备用；
鸡丁茴香披萨的做法： 13.将发酵好的面团取出，披萨盘刷油，将面饼放入摊开，用叉子扎眼儿； 14. 抹上自制披萨酱。（披萨酱的做法下次详述。） 15.将洋葱切碎；茴香切小节；撒上一半奶酪碎； 16.铺上鸡丁、玉米粒、洋葱碎；
17.铺上茴香。
18.最后铺上剩余的一半奶酪碎。将饼皮边缘刷油，烤箱210度预热后，放入披萨在烤箱的中层，10分钟即可。
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