============花生莲藕猪骨汤============
材料:莲藕500克,猪骨500克,章鱼2只(图1),花生100克。
做法:
1、烧开水(图2),把猪骨放入锅里(图3),烫2-3分钟,捞起冲净血水。
2、将莲藕洗干净,切块备用。
PS:莲藕里面的孔容易有沙泥,要把每节莲藕切开两头,把莲藕孔冲洗干净。
3、花生洗净,章鱼洗净切件。
4、把所有煲汤材料洗净待用(图4)。
5、汤锅烧开水(图5)。
6、把所有材料一起放进汤锅(图6),煮沸后改用中小火煲一个半小时,饮用是放入适量盐调味即可。
![花生莲藕猪骨汤 花生莲藕猪骨汤](http://image77.360doc.com/DownloadImg/2014/08/1021/44183074_2.jpg)
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广州人煲莲藕猪骨汤常放入章鱼,章鱼不仅使得汤水味道鲜美,香飘千里,章鱼更有保健功效,因为章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。此外花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。而莲藕味甘性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功;花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效。【花生莲藕猪骨汤】是秋季进补的靓汤,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。
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