|
痛风患者的饮食原则 要想知道痛风患者的饮食原则，就要知道痛风与什么膳食营养因素有关？主要是以下几点，摄入高脂肪膳食，从而减少尿酸排泄。长期高嘌呤饮食会增加外源性嘌呤。爱饮酒，饮水不足，药物的影响。那下面就一一对应分析痛风患者的饮食原则。 1. 控制总能量，保持适宜体重 肥胖是万恶之源，根据调查向心性肥胖病人更易患高尿酸血症与痛风，男子体重每减少10%，可使血尿酸下降19.6mmol/L。这些数据告诉我们拥有一个健康的体重可以避免痛风的危险。所以坚持合理的膳食结构，降低高脂肪膳食的摄入，利用牛奶，鸡蛋等来弥补优质蛋白的不足才是最理想的方式。除此之外，在减肥期间，也要避免体重减轻过快，导致尿酸无法排出，累计在体内。加重痛风的程度。 2. 避免高嘌呤饮食 大部分的痛风患者的临床表现之一就是高尿酸血症，而尿酸的由来就是嘌呤的过度摄入。所以避免高嘌呤的饮食也是一项重要原则。尤其是处在急性期的患者，更应该选择低嘌呤食物，急性期每天嘌呤摄入量小于150mg。而在稳定期可以选择中、低嘌呤食物。但无论是急性期还是稳定期均应避免嘌呤含量高的食物。像是菌藻类，腌菜，发酵的米面，海鲜，酒类等都是属于高嘌呤食物，应尽量减少其摄入。除此之外，鸡蛋和牛奶是痛风患者的安全食物。因为牛奶是牛的乳腺细胞分泌的体液，里面没有细胞结构，没有细胞核，也就没有遗传物质，没有核酸，故没有嘌呤。而鸡蛋中也几乎不含嘌呤。这是因为鸡蛋虽大，理论上它只是一个细胞，只有一个细胞核，半套遗传物质，不含核蛋白。所以可以用鸡蛋和牛奶来改善膳食结构。 3. 多食蔬菜水果为主的碱性食物 因为碱性食物的摄入可提高尿液的PH值，像是钾、钠、钙、镁等元素。但是菠菜、蘑菇、芦笋之类的要避开，因为这些属于嘌呤含量高的食物。 4. 水分摄入充足 对于肾功能正常者，每天饮水应达到2000ml以上。而对于肾功能正常，伴有肾结石者，最好达到 5.戒酒 啤酒与痛风的相关性最强，鸟嘌呤核苷含量高，最易吸收。而且啤酒花中的特殊成分可能对尿酸代谢有影响。所以痛风患者切忌不可碰酒类，尤其是啤酒。 6. 避免刺激性的调味品 盐中的钠会促进尿酸沉淀，痛风病人多伴有高血压，所以限盐是十分有必要的。另外，辣椒、胡椒、芥末、生姜等刺激性调味品慎用。同时尽量减少果糖的摄入，如蜂蜜等。 最后，送给大家痛风病人的饮食口诀，主食搭配要慎重，细粮为主少粗粮。蔬菜选择有讲究，菌藻豆类要警惕。调料添加要慎重，鸡精辣椒是雷区。 |
|
|
