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嘌呤是身体内存在的一种物质，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。 一般饮食分为低嘌呤、中嘌呤和高嘌呤三类。 低嘌呤食物可放心食用（每100克食物嘌呤含量小于50毫克），比如五谷类、蛋类等等； 中等嘌呤食物宜限量食用（每100克食物中含50~150毫克嘌呤），比如肉类、豆类等等； 高嘌呤食物应禁忌（每100克食物中含150~1000毫克嘌呤），比如动物内脏、肉汤等等。
有痛风的病人除用药物治疗外（医治痛风的药物一般对肾都有损害），更重要的是平时注意忌口，下面提到的这几个饮食原则一定要遵守。 多饮水少喝汤 痛风患者要多喝白开水。白开水的渗透压有利于溶解体内各种有害物质，每天喝2000毫升以上水，可以稀释尿酸加速排泄，使尿酸水平下降。 少喝肉鱼鸡汤火锅汤等，汤中含有大量嘌呤成分，饮后导致尿酸增高。 多吃蔬菜少吃饭 多吃菜有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素。 禁过量饮酒 不要酗酒，尤其是要禁喝啤酒，也要避免饮用酒精饮料和葡萄酒。酒中所含的乙醇能使血乳酸浓度升高，可抑制肾小管对尿酸的分泌，可降低尿酸的排出还能使尿酸合成增加。 有选择吃海鲜 痛风患者可以选择低嘌呤海鲜食用，如海参、海蜇等。金枪鱼、鳕鱼、鳗鱼、刀鱼、龙虾、对虾的嘌呤含量为中级，可以少量食用；鲅鱼、鱿鱼、带鱼、沙丁鱼、皮皮虾、生蚝、牡蛎等海鲜中的嘌呤含量高，尽量别吃。另外，尽量少吃动物内脏。
温馨提示 痛风患者可以多吃高钾质食物，如香蕉、西芹、西兰花等。因为，钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。 （来源：健康咨询报 2018年1月15日 第9版） 更多内容推荐 ▽ 高尿酸≠痛风！痛风的帽子可不能随便扣，关系到你终生的治疗！ 痛风发作苦不堪言，海淘“痛风神药”却惹来大麻烦…… |
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